¿Cómo se conserva correctamente un jamón ibérico en casa?

Si tienes un jamón ibérico en casa, querrás disfrutarlo al máximo y conservar su frescura. Aquí te damos algunos consejos para hacerlo:

1. Mantén el jamón en un lugar fresco y seco

El jamón debe almacenarse en un lugar con buena ventilación y alejado de la luz directa del sol. La temperatura ideal es entre 10ºC y 18ºC.

2. Usa un jamonero

Un jamonero es esencial para mantener el jamón en la posición correcta mientras lo cortas. Esto también ayuda a conservar su frescura.

3. Protege la parte cortada

Cada vez que termines de cortar el jamón, cubre la zona expuesta con una fina capa de grasa del propio jamón o con un paño de algodón limpio. Esto evitará que se seque y mantendrá su sabor.

4. Consúmelo de forma regular

Una vez empezado, es mejor consumir el jamón de forma continua para que no pierda su frescura.

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